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Le crémant Blanc de Blancs recommandé sur « Passion for bubbles »

Jeudi 30 juin 2011

Le crémant d’Alsace Blanc de Blancs « Anne Boecklin » de la cave de Kientzheim – kaysersberg est recommandé par Jordi Melendo sur son blog « Passion for bubbles »

Lire l’article :
Anne Boecklin Blanc de Blancs (Crémant d’Alsace)

En direct du vignoble de Kaysersberg…

Jeudi 30 juin 2011
Millésime 2011 - cave de Kientzheim Kaysersberg

Millésime 2011 - cave de Kientzheim Kaysersberg

Ce millésime 2011 s’annonce excellent avec des vendanges très saines car l’état sanitaire du vignoble est remarquablement bon : on ne trouve aucun symptôme notable de mildiou ou d’oïdium. Toutes les conditions sont donc réunies pour l’obtention d’une bonne maturité du raisin.

Millésime 2011

Actuellement nous sommes au stade de fermeture de grappes (les baies ont atteint 70% de leur taille et commencent à se toucher). Le début de véraison devrait débuter d’ici 10 à 15 jours selon les cépages (les baies s’éclaircissent, deviennent plus souples ou se colorent comme pour le pinot noir).

La vigne jusqu’à début juin avait une bonne avance et nous nous dirigions vers des vendanges précoces (estimées entre le 15 et le 20 août), les mois d’avril et de mai ayant été particulièrement beaux et chauds.
Cependant les températures plus fraîches du début du mois de juin ont rétabli la situation: nous nous orientons vers une date de début de vendanges plus classique dans notre région (début septembre pour les crémants).

Direct news from the Kaysersberg’s vineyards…

This vintage 2011 looks very promising with very healthy grape harvests, because the sanitary state of the vines is outstandingly good: we find no real symptom of mildew or powdery mildew. All the conditions are thus combined to obtain a good maturity of the grapes.

At present we are at the stage of closure of clusters reached 70 % of their size. The veraison should begin from here 10 in 15 days according to varietals and become more flexible (or start to color like for the pinot noir).

The vineyard till the beginning of June had a good advance and we were on the brink to having early grape harvests (between 15 and on August 20th): months of April and May having been particularly beautiful and warm.
However, the fresher temperatures of the beginning of June restored the situation: we turn to a date of a more classic beginning of grape harvests (early September for the Crémants).